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超纯水喝了会中毒吗 如何自救
正文
老规矩，要想了解超纯水对人体的“危害”，我们首先要知道什么是超纯水，其次了解它对人体产生“危害”的原因，最后我们自然还要对症下药。
一、什么超纯水?
关于国内常见纯水定义、分类及标准(包含超纯水)，我已经在前文超纯水设备方案设计指南 第一章 概论(一)有过很详细的阐述，此处简单复述超纯水的基本定义及标准。
(一)超纯水的基本定义及简介
超纯水(Ultrapure water)又称 UP 水，是指电阻率达到 18 MΩ*cm(25℃)的水。这种水中除了水分子外，几乎没有什么杂质，更没有细菌、病毒、含氯二噁英等有机物，当然也没有人体所需的矿物质微量元素，也就是几乎去除氧和氢以外所有原子的水。
超纯水是美国科技界为了研制超纯材料(半导体原件材料、纳米精细陶瓷材料等)应用蒸馏、去离子化、反渗透技术或其它适当的超临界精细技术生产出来的水，其电阻率大于 18 MΩ*cm，或接近 18.3 MΩ*cm 极限值(25℃)。
(二)超纯水的标准
首先我们要明确一点，UPW 的定义完全是一个舶来品，在国内纯水相关领域专用名词的不断吸收归纳过程当中，也从来不存在标准文件下的超纯水(UPW)定义，与其有一定关联的词为电子级水(电子和半导体工艺过程中所用的高纯水)，其相关标准也是当前国内工业纯水的最高标准。
参考上述超纯水的基本定义，我们一般默认 GB_T 11446.1-2013 电子级水水质标准下的 EW-1 标准符合传统意义上的超纯水标准。
GB_T 11446.1-2013 电子级水水质标准
同理，我们也基本默认 M 国 ASTM D5127-13(2018)中 Type E-1/1.1/1.2/1.3 超纯水水质标准符合传统意义上的超纯水标准。
M 国 ASTM D5127-13(2018)超纯水水质标准
除上述两个标准以外，还有另外一个严格意义上并不完全符合超纯水标准，但是实际出水经常也能达到超纯水标准的水质标准，即 GB_T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法标准中的一级标准。
GB_T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法标准
虽然从电阻率标准的严格意义上，分析实验室一级标准还没达到传统超纯水电阻率的基本定义要求，但是考虑到在实际应用过程中，特别是在光谱、色谱、超纯物质分析、痕量物质等方面往往有更高标准的内在要求，且实际相关实验室能经常接触到此类达标超纯水。
备注：此处电导率单位为 mS/m;1mS/m=10μs/cm;所以此处 0.01mS/m=0.1μs/cm，即对应的电阻率标准为 10MΩ*cm。
二、超纯水对人体的潜在“危害”
了解完超纯水的基本定义及相关标准，我们对超纯水就有了一个基本的概念。简单来讲超纯水就是几乎不含矿物质、有机物、颗粒物及溶解性气体的接近理论只含氢氧两种原子的水。
从哲学角度而言，任何极致的量变都会产生质变，某种意义上也正是因为超纯水的极度“干净”而让超纯水的“危害性”得到了传播，没有人会害怕白开水，当然白开水也会烫死人，两者的区别就相当于榴弹炮和原子弹，因为极致而害怕，也因为极致而平衡。
区别于大部分对人体有害或无益的有机物，以及大家对颗粒物和溶解性气体的认知有限，大多数人对超纯水的潜在“危害”简单定义为超纯水进入人体以后会不会把人体中的矿物质都吸收出来，亦或导致类似细胞膜破裂死亡等情况。
说实话我尝试过同体液平衡以及渗透压来更细致解释一定量误喝超纯水对人体的“危害”，但是显然工程量巨大(有兴趣朋友可以试试看)。
既然上述方法行不通，我们就掉头回去用老办法来分析——通过类比超纯水和纯净水在矿物质浓度方面差异，来分析判断对人体的“危害”。
在不考虑溶解性有机物的前提下，溶液中 TDS(mg/L)的含量与超纯水及纯净水中电阻率的关系式约为
TDS=2G=2*(1/R)
常见纯净水的电导率一般为 1-10μs/cm，我们以哈哈纯净水为例，其电导率约为6μs/cm(约等于二级 RO 工艺产水)，其 TDS=3mg/L。
常见超纯水的电阻率一般为 18.0-18.25MΩ*cm，我们以 18.2M 标准为例，其 TDS=2*(1/18.2)=0.11mg/L。
如果只是以 TDS 值而言，我们会发现超纯水中固形物竟然只有号称纯净水标杆品牌的 1/27，也正是因为这种极致的干净，让人不免产生担忧。
三、不小心喝了超纯水如何“自救”
我们假设在不知情的情况下误喝超纯水 500ml(人体一天喝水量约为 2000ml)，按照上述超纯水与纯净水的差异，我们至少要多补充 0.5*(3-0.11)=1.445mg 的矿物质(盐)。我们尝试用最常见的食盐来体现两者的差异。
(一)一粒盐大概多重?
我们把盐想象成一个球体，假设(细盐)盐粒的直径为 0.6mm，查数据得知氯化钠固形物的密度为 2.165g/cm³，我们可得单颗盐粒的质量如下：
m=V*ρ=(4/3)π*r^3*ρ=1.3333*3.1416*0.3^3*2.165=0.245mg
(二)这是几颗盐的事吗?
通过上述简单计算，当我们误喝大约 500ml 超纯水时，大约需要额外补充 1.445mg 矿物质，即上述规格盐粒约 6 粒。
1.445/0.245=5.90≈6 粒
一般而言，人体日常需求钠含量约 2000mg(食盐含量约 5000mg)，假设其中一半是通过食盐形式摄入，则换算成同等规格盐粒，约为
2500/0.245≈10204 粒
备注：一天要吃这么多粒盐吗?
所以，如果不小心误喝了超纯水，又一下子找不到盐巴，紧张到出汗时，舔一下汗水大概率也能缓解超纯水对人体的影响，考虑到细胞体内也大量含有电解质，真有少量系统因为渗透而死，其扩散的电解质也足以迅速抵消其剩余的危害。
(三)超纯水的口感如何?
从某种意义上而言，超纯水跟普通纯净水没什么差别，其差别远小于纯净水和矿泉水之间的差别。
从另外一个角度而言，普通人几乎没机会喝到真正的超纯水，其短暂接触空气，就有杂志及 CO2 融入，包括其储存的容器也有特殊要求。
想尝试一下?在确保各项指标都符合要求的情况下大可以尝试一下，反正我没大口喝过，但是咪滋的味道也就那样——像后备箱被反复加热冷却的纯净水味道。
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